Ceann-latha atharraichte: 15.01.2022
Taighean-bìdh Vegan & Vegetarian as fheàrr ann an Istanbul
Tha muinntir Istanbul cleachdte ri suidheachaidhean obrach agus beatha dian. Ach, tha na cleachdaidhean sin fhathast gam putadh gu bhith a’ sireadh roghainnean beò fallain.
Tha biadh làitheil na coimhearsnachd nomad seo a’ tighinn bho stoc, feòil is toraidhean bainne. Tha adhartas mòr air tighinn air ais air an fhearann airson nan deich bliadhna a dh’ fhalbh.
A-nis, tha sinn air taighean-bìdh a liostadh a bhios mar roghainn eile chan ann a-mhàin dha daoine vegan & glasraich ach cuideachd dhaibhsan as fheàrr leotha a bhith ag ithe bàrr talmhainn. A bharrachd air an sin, tha sinn a 'moladh gun sònraich thu an daithead agad mus tèid thu don taigh-bìdh. Mar sin faodaidh tu cothrom a thoirt don taigh-bìdh a bhith deiseil dhut.
Healin - Nisantasi
Tha suidheachadh Healin ann an aon de na h-oiseanan as trainge ann an sgìre Nisantasi. Bidh e a’ tarraing aire an dà chuid leis an àite aige agus leis an t-seirbheis aige. Chan fheum sinn eadhon iomradh a thoirt air buaireadh agus soirbheachas a bhiadh. Anns an àm as tlachdmhoire, is dòcha nach lorg thu àite san àite seo far am bi boireannaich Nisantasi a’ treudadh às deidh obair. Bidh sinn ag ràdh feitheamh beagan, agus is fhiach feitheamh.
Dogaya Donus Bistro - Nisantasi
Tha sinn ann an Nisantasi a-rithist. Ach an turas seo, tha sinn ann an àite gu math càirdeil le soithichean a tha a’ blasad mar bhiadh air a bruich aig an taigh. Bidh thu a’ taghadh am biadh ùr, blasta air cùl na glainne. Bidh thu a’ pàigheadh nuair a dh’ òrduicheas tu, agus faodaidh tu an dàrna cuid a thoirt chun bhòrd agad no iarraidh air a thoirt dhut. Mar sin gheibh thu tlachd chan ann a-mhàin am biadh sàr-mhath ach cuideachd an liosta fìon is lionn.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Le iarrtas airson na 5-10 bliadhna a dh’ fhalbh, tha a’ mhòr-chuid de bhùthan charcuterie ann an Istanbul air bùird is cathraichean fhaighinn. Am measg nan delicatessens brèagha, thagh sinn Gozde Delicatessen ann an Kadikoy airson an liosta seo. Gus òrdachadh mar neach ionadail, thèid thu chun àite bidhe agus innis don chunntair gu bheil thu ag iarraidh seirbheis. An uairsin, faodaidh tu na biadhan agad a mheasgachadh air a’ phlàta agus do thì òrdachadh. Bidh gràdh agad air.
Helvetia - Beyoglu
Tha taigh-bìdh Helvetia na chafaidh oisean gun shoidhne. Air sgàth cho beag ‘s a tha an sgìre, suidhidh tu far an lorg thu e, a tha na Turcaich againn a’ faighinn gu math tlachdmhor. Anns an àite seo, bidh biadh sgiobalta agad agus chì thu na dh’ fhalbh. Ach na gabh dragh, is e àite gu math càirdeil agus fuar a th’ ann. Tha e a 'seasamh a-mach gu sònraichte leis a' bhiadh aige a tha a 'cur nar cuimhne biadh ar màthar.
Bi' Nevi - Etiler
Tha sinn ann am Bi Nevi, air a bheil cuimhne againn bho Karakoy. Is e taigh-bìdh sònraichte a tha seo a tha a’ tabhann roghainnean dhaibhsan a bhios a’ leantainn daithead gun ghluten, paleo, amh. Is e taigh-bìdh coibhneil a tha seo le cuideam air beathachadh stèidhichte air planntrais. Bho 2014, an toiseach ann an Karakoy agus a-nis ann an Etiler, chan eil an t-àite seo a ’fàgail an fheadhainn a tha a’ coimhead airson biadh vegan, glasraich leotha fhèin.
A bharrachd air cidsin - Kanyon Mall
Fàilte gu Plus Kitchen, sreath taigh-bìdh a tha suidhichte ann an grunn ionadan bhùthan, gu sònraichte Kanyon Mall. Is e seo aon de na h-àiteachan as fheàrr le luchd-obrach a ’phlàigh a bhios a’ gabhail fois aig meadhan-latha. Tha am measgachadh de shoithichean vegan-glasraich ann an cidsin an taigh-bìdh iongantach. Faodaidh tu an dàrna cuid a thoirt air falbh no suidhe sìos agus ithe. Na dìochuimhnich do chofaidh fhaighinn mus fhalbh thu.
Dubb Innseanach - Sultanahmet
Tha Dubb na thaigh-bìdh biadh Innseanach stèidhichte as fheàrr le Turks a tha a’ sireadh biadh eile. Bidh spìosraidh biadh Innseanach a’ lìonadh sràidean Istanbul agus a’ feitheamh riut. Suidhichte air sràidean cumhang, tlachdmhor, dathach Sultanahmet, tha Dubb air leth freagarrach dha daoine a tha airson vegan agus glasraich ithe.
Bònas: Meyhane culture & mezes
Is e cultar a th’ ann an Turkish Tavern nach tig gu crìch le uairean de dh’ innse. Tha "Meyhane" na àite coinneachaidh às deidh obair, agus bidh thu a 'caitheamh na h-uairean agad aig a' bhòrd. Bidh iad a’ bruidhinn air gaol, poilitigs, agus an geama ball-coise mu dheireadh fhad ‘s a tha iad a’ sùghadh an deochan. Ach nas cudromaiche, ge bith càite an tèid thu sa bhaile, gheibh thu an-còmhnaidh biadh a tha freagarrach airson daithead vegan, glasraich no pescatarian anns a h-uile taigh-òsta. An fheadhainn as ùire, cuideachd. Fiù mura h-eil thu ag ithe ach dà bhìdeag "meze", na dì-chuimhnich eòlas fhaighinn air cultar "meyhane". Agus na dì-chuimhnich an artaigil againn mu "Mezes" a leughadh.
Bònas 2: Dèan rùm airson milseag!
Is dòcha nach eil sinn air àite fada a thoirt seachad anns an roinn vegan, glasraich, ach is e baklava am milseag mòr a tha càirdeil dha glasraich. Bidh e mar aon de na milseagan as fheàrr leat le roghainnean pistachio, cnò-chnò no calltainn. Ach, gu dearbh, is e am moladh as fheàrr a th ’againn airson vegans milseagan pumpkin agus quince rè na ràithean aca.
Am Facal Deireannach
Ma nì sinn sgrùdadh air an 20 millean neach anns a’ bhaile, is dòcha gu bheil an liosta vegan-glasraich gu lèir a’ coimhead goirid. Ach ma chuireas tu ceist air duine sam bith an-diugh, is e seo freagairt a h-uile duine. “Tha tòrr a bharrachd roghainnean eile ann na bha iad roimhe."
Is e baile cosmopolitan a tha seo a tha deiseil airson gabhail ri saoghal far a bheil diofar neo-fhulangas agus daithead a’ dol am meud. Tha sinn an dòchas gun toir an liosta gu h-àrd beagan solas air do shiubhal.